北総農産(千葉県栄町)

野菜や米を生産・加工・販売しています。農場の近くを流れる利根川の河川敷に生えている草を集めて醗酵させた腐葉土で土作りをしています。江戸時代から続く昔ながらの日本伝統の土作りです。農薬・化学肥料は使いません。畑と田んぼの面積は現在約8ヘクタール。これから規模を拡大していきます。
今は青山ファーマーズマーケットや世田谷の自社店舗、首都圏のレストランなどへ農産物の販売を行っています。今後は、スーパーや生協などに販路を拡大していきます。
また、野菜本来の味を生かした加工品の製造・販売を行っていきます。

★なぜやっているの？（歴史やおもい）

できるだけたくさんの人に美味しい野菜を食べてもらうためです。地球に最初に生まれた命は微生物です。人間の腸の中にもたくさんの微生物がいます。地球上の全ての命は微生物がいなくては存続できません。土作りも微生物がいなくてはできません。そして、微生物がたくさんいる豊かな土で育った野菜や穀物はとても美味しく、食べる人を幸せにしてくれます。

★何を目指しているの？（農園の5年後、10年後、30年後）

めざしているのは世界平和です。日本の気候・風土の中で育った日本でしかできない美味しい野菜や穀物は宝物です。宝物を生み出す場所を誰も破壊したくないでしょう。
その土地ならではの農業は戦争を抑止する具体的な手段だと考えます。また美味しいものを食べて幸せな人が増えれば、争いごとは減ると考えます。5年後には、微生物をベースとした自然と調和した農業者が全農業者の3割になることを、10年後にはこの農業が広まっている地球を目指します。

★どんなことやるの？（仕事の内容、求めていること）

土作り、種まきから草引き・収穫・出荷・運搬、加工品の製造など農作業全般です。求めていることは、自ら積極的に農作業を学び、畑をよく観察し、どんな天候でも野菜をしっかりと出荷してお客様に届けるという強いプロ意識をもつこと。自立した一人のお百姓になること、そして人様のお役に立てる人間になることです。

【農場】電話 047-637-7831 / FAX 047-637-7832